Paste prăjite cu legume

Timp de preparare totală: 50 minutespahgete chineyesti

Ingrediente pentru 4 porţii:

  • 250 gr spaghete
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • 5 câţei de usturoi
  • 3 cm de ghimbir răzuit
  • 1 lingură sos de soia (cu gust de ciuperci)
  • 1 morcov
  • jumătate de ardei roşu
  • 10 gr fasole verde cu păstăi lungi şi subţiri
  • 5 fire de ceapă verde
  • 5 gr de ciuperci

Mod de preparare:

Fierbem pastele şi strecurăm. Curăţăm şi pisăm usturoiul. Curăţăm şi feliem în beţe subţiri morcovul şi ardeii. Spălăm şi feliem ciuperci, fără să le curăţăm de coajă. Spălăm fasolea verde şi o tăiem în bucăţi de apr. 5 cm. Tăiem ceapa verde în rondele de câte 1-2 cm.

Încălzim uleiul într-o tigaie mai mare. Punem ghimibirul răzuit şi usturoiul pisat peste ulei. După ce au prins o culoare maronie adăugăm şi morcovi feliaţi. Prăjim 3 minute. Adăugăm ciupercii. Prăjim 3 minute. Adăugăm feliile de ardei. Prăjim 3 minute. Adăugăm fasolea verde şi ceapa. Mai prăjim 3-4 minute. Aşezăm şi pastele deja fierte, amestecăm încontinuu şi lăsăm să se prăjească un pic. Turnăm sosul de soia şi atât. Suntem gata. Se poate servi cald împreună cu aripioare de pui prăjite.

Este o mâncare cosistentă şi totuşi sănătoasă. Iar modul de servire este atractivă şi copiilor care consumă în aşa fel şi legume.

Poftă bună vă doresc!

Paste prăjite cu legume